Ricette

Quando inizia a far caldo e i pomodori diventano saporiti e succosi io faccio il mio Gazpacho (il Bimby è indispensabile perché rende la preparazione cremosissima e si possono mettere i pomodori senza sbucciarli, ma i temerari lo possono fare anche senza!). La mia versione è più densa dell’originale e con un tocco piccante.

La salsa piccante fermentata ha un sapore po’ pungente che la rende adatta ad un aperitivo con le tortilla chips o se avete preparato un menù messicano.

Le Zucchine ripiene di tacchino e purè di patate dolci sono un antipasto o un secondo leggero, monoporzione, molto scenografico.

Per me ogni volta è una magia: il budino di chia è un dessert velocissimo, sano e gustoso!

Le palline di cocco e ricotta sono dei bocconcini di bontà. Freschi e gustosi.