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Il Bunet è dolce tipico piemontese, il Bunet.. senza amaretti è una versione rivisitata. Ideale se non vi piace usare prodotti pronti, non avete tempo di fare gli amaretti in casa, o se semplicemente avete dimenticato di comprarli. L’amaro in questo caso viene dato dal caffè d’orzo.

Quando inizia a far caldo e i pomodori diventano saporiti e succosi io faccio il mio Gazpacho (il Bimby è indispensabile perché rende la preparazione cremosissima e si possono mettere i pomodori senza sbucciarli, ma i temerari lo possono fare anche senza!). La mia versione è più densa dell’originale e con un tocco piccante.

La salsa piccante fermentata ha un sapore po’ pungente che la rende adatta ad un aperitivo con le tortilla chips o se avete preparato un menù messicano.

I conchiglioni a cavallo sono un piatto che non si rovina anche se non sta in frigo. Ideale se si vogliono dimenticare le posate!

Le Zucchine ripiene di tacchino e purè di patate dolci sono un antipasto o un secondo leggero, monoporzione, molto scenografico.