Io sono Neve.
La mia è una cucina istintiva, la curiosità è il mio motore: mettermi ai fornelli per me è sperimentazione, creatività ed istinto. Le spezie e le erbe sono un mondo infinito ed io le amo infinitamente.
Capisci che il cibo ti appassiona quando anche tra i tuoi primi ricordi spiccano i sapori di giornate ormai dimenticate.
Chiarissimi nella memoria ci sono la focaccia ligure mangiata a 6 anni a Ceriale, i gamberetti assaggiati per la prima volta ad un matrimonio di una coppia che non saprei riconoscere, il burrosissimo coniglio della bisnonna, i panini di zucchina fatti alla “Festa della zucchina 1988” che celebrava, con 4 ospiti riuniti sotto il sole cocente di un pomeriggio d’estate, la felice coltivazione mia e di mia sorella bambine (in realtà curata dal papà) e da noi (la mamma) cucinati e molti altri ancora..