La melanzana è una delle mie verdure preferite e in questo piatto non è solamente un contenitore, ma la co-protagonista. Divertenti e belle da vedere queste barchette sono un piatto unico saporito e godurioso.
Continua a leggere
Siti Amici
sesamo tagged posts
Il semifreddo alla ricotta con croccante di semi è un dolce al cucchiaio con pochi ingredienti e dal sapore semplice.
Continua a leggere
4 sali aromatizzati: gomasio, sale al basilico, sale alla lavanda e sale al vino rosso.
I sali aromatizzati fanno cominciare l’esperienza del cibo già dal profumo, arricchiscono e danno un tocco in più ai piatti. Sarebbe preferibile utilizzare il sale integrale.
Il sale aromatizzato può essere tritato nel minipimer, messo così com’è nel macina-sale e tritato all’occorrenza, oppure pestato nel mortaio.
Continua a leggere
Il babaganoush è una crema di melanzane tipica della cucina mediorientale e del Nord Africa. Perfetta come pinzimonio negli antipasti, spalmata sul pane tostato o insieme a verdure croccanti e hummus (https://it.wikipedia.org/wiki/Hummus) per una cena un po’ etnica.
Continua a leggere