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Pasta frolla

crostata

La pasta frolla è una preparazione base che, se buona, fa svoltare crostate e biscotti. La mia versione è goduriosa, lo ammetto, ma non è possibile stenderla come faceva Biancaneve perché è troppo friabile.

 

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Crostata rustica con crema di ricotta allo zabaione

crostata rustica

La crostata rustica con crema di ricotta allo zabaione è una frolla aromatica ricca di semi e di cereali con un ripieno spumoso.

Le mandorle e i semi sono un vero toccasana, sono molto ricchi di acidi grassi e omega3.

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